บันทึกการเรียนครั้งที่ 5

วันจันทร์ ที่ 26 กันยายน 2559 

*สอบกลางภาค (Midterm exam)

บันทึกการเรียนครั้งที่ 4

วันจันทร์ ที่ 19 กันยายน 2559

*ไม่มีการเรียนการสอนเนื่องจากอาจารย์ติดประชุม

เเต่ได้มอบหมายงานให้นักศึกษาไว้เเละเตรียมนำเสนอในสัปดาห์ถัดไป

บันทึกการเรียนครั้งที่ 3

วันจันทร์ ที่ 12 กันยายน 2559

                เริ่มต้นการเรียนวันนี้ด้วยความครึกครื้นของนักศึกษาที่มาเรียนรวมกันทั้ง 2 กลุ่ม และเปลี่ยนห้องเรียนมาเป็นตึก 34 อาจารย์ทำการพูดคุยกับนักศึกษาเกี่ยวกับวันนี้ว่าเป็นอย่างไร จากนั้นอาจารย์ก็พาร้องเพลง Hello Good morning และเพลง Fly fly fly buterfly เนื่องจากวันนี้บรรยากาศฝนตกรถติดจึงทำให้เพื่อนนักศึกษาบางคนเข้าชั้นเรียนสาย อาจารย์จึงลงโทษโดยการออกมาเต้นเพลง Fly fly fly buterfly ให้เพื่อนดู น่ารักมากค่ะ555555555

เหล่าผีเสื้อทั้งหลาย

เนื้อหาการเรียนการสอน

STEM / STEAM Education

STEM” คืออะไร (ชลาธิป สมาหิโต: 2557)

• เป็นการจัดการศึกษาแบบบูรณาการความรู้ทางวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี วิศวกรรมศาสตร์ และคณิตศาสตร์
• นำลักษณะทางธรรมชาติของแต่ละสาระวิชามาผสมผสานและจัดเป็นการเรียนรู้ให้กับผู้เรียน
• เน้นการนำความรู้ไปใช้ในการแก้ปัญหาในชีวิตจริง รวมทั้งการพัฒนากระบวนการผลิตใหม่ ที่เป็นประโยชน์ต่อการดำเนินชีวิตและการทำงาน

STEM Education (สะเต็มศึกษา)

Science

Technology

Engineering

Mathematics

Science (วิทยาศาสตร์)

- การเรียนรู้เรื่องราวของธรรมชาติ 

- เช่น ปรากฏการณ์ต่าง ๆ โดยผ่านกระบวนการคิดอย่างเป็นระบบ ซึ่งวิทยาศาสตร์นั้นมีเป้าหมายหลักเพื่อใช้อธิบายกฎเกณฑ์หรือปรากฏการณ์ต่าง ๆ ตามธรรมชาติโดยใช้หลักและระเบียบวิธีการทางวิทยาศาสตร์

Technology (เทคโนโลยี)

- วิทยาการที่นำเอาความรู้ทางวิทยาศาสตร์มาใช้ให้เกิดประโยชน์ในทางปฏิบัติและอุตสาหกรรม (ราชบัณฑิตยสถาน: 2557, 580)

- สิ่งที่เราสร้างหรือพัฒนาขึ้นมาเพื่อใช้อำนวยความสะดวกในการดำรงชีวิต 

- ไม่ใช่มีความหมายเพียงแค่คอมพิวเตอร์หรือสื่ออิเล็กทรอนิกส์เท่านั้น แต่หมายรวมไปถึงสิ่งประดิษฐ์ตามยุคสมัยต่าง ๆ อย่างเครื่องใช้ไฟฟ้า หรือรวมไปถึงเครื่องใช้ทั่วไปอย่าง ยางลบ, มีด, กรรไกร, กบเหลาดินสอ เป็นต้น

Engineering (วิศวกรรมศาสตร์)

- ทักษะกระบวนการในการออกแบบ สร้างแบบ รวมไปถึงการวางแผนเพื่อแก้ไขปัญหา โดยการใช้องค์ความรู้ด้านต่าง ๆ มาสร้างสรรค์ออกแบบผลงานที่ใช้งานได้จริง

- กระบวนการในการทำงานของวิศวกรรมศาสตร์นั้น สามารถนำมาบูรณาการกับหลักแนวคิดของวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และคณิตศาสตร์ได้ (ยศวีร์ สายฟ้า: 2557, 1)

- ช่วยส่งเสริมทำให้เกิดการพัฒนาทางความคิดออกแบบสิ่งต่าง ๆ ได้อย่างสร้างสรรค์มากยิ่งขึ้น

Mathematic (คณิตศาสตร์)

- วิชาที่ว่าด้วยเรื่องของการคำนวณ (ราชบัณฑิตยสถาน:2557, 225)

- เป็นการเรียนรู้ในเรื่องราวของจำนวน ตัวเลข รูปแบบ ปริมาตร รูปทรงต่างๆ

- ทักษะทางคณิตศาสตร์นี้เป็นทักษะที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้กับทุกแขนงวิชา เพราะเป็นศาสตร์ที่สามารถพิสูจน์ได้ มีความแม่นยำ

- เรายังสามารถพบคณิตศาสตร์ได้ในชีวิตประจำวันของเราแทบจะทุกที่

“STEM” กับการจัดการเรียนการสอนระดับปฐมวัย

             “STEM” แทรกเข้าไปในการจัดกิจกรรมการเรียนการสอนตามหน่วยที่ครูจัดขึ้น หรือเลือกตามหน่วยที่เด็กสนใจได้อย่างหลากหลาย จะทำให้เด็กสนุกกับการเรียนในห้องมากขึ้น

              การศึกษาแบบ “STEM” เป็นการศึกษาที่ช่วยทำให้เด็กอยากเรียนรู้ด้วยตนเอง เปลี่ยนการเรียนแบบท่องจำมาเป็นการเรียนรู้แบบลงมือทำ ปฏิบัติจริง ทดลอง สืบค้น และใช้วัสดุอุปกรณ์

              ทำให้เด็กได้ใช้ความสามารถของตนเองอย่างเต็มที่ ได้รับความสนุกสนาน และมีความสนใจในวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี วิศวกรรม และคณิตศาสตร์ มากยิ่งขึ้น

STEM นมมาจากไหน

S การแปรรูปของนม ให้นมอย่างไร นมมีกี่ชนิด รสชาติของนม พืชมีนมไหม

T เครื่องรีดนม บรรจุภัณฑ์ใส่นม นมอัดเม็ด สนู่น้ำนม 

E การออกเบบฟาร์มวัว บรรจุภัณฑ์ สร้างฟาร์มวัว 

M ราคาของนม ขนาดกล่องนม ปริมาณนม วันหมดอายุ ความจุของนม

STEAM Education

• การนำ “STEM” มาบูรณาการกับทักษะทางศิลปะ “Art”
• เพื่อจะทำให้เด็กได้ใช้ความคิดสร้างสรรค์ และมีจินตนาการในการออกแบบชิ้นงานนั้น ๆ ให้มีความสวยงามมากยิ่งขึ้น

STEAM Education (สะตีมศึกษา)

Science

Technology

Engineering

Art

Mathematics

STEAM Education นมมากจากไหน 

S การแปรรูปของนม ให้นมอย่างไร นมมีกี่ชนิด รสชาติของนม พืชมีนมไหม

T เครื่องรีดนม บรรจุภัณฑ์ใส่นม นมอัดเม็ด สนู่น้ำนม 

E การออกเบบฟาร์มวัว บรรจุภัณฑ์ สร้างฟาร์มวัว 

A สีของนม ออกแบบกล่องนม วาดรูปวัว เปเปอร์มาเช่รูปวัว วาดรูปกล่องนม นำกล่องนมมาพับ

M ราคาของนม ขนาดกล่องนม ปริมาณนม วันหมดอายุ ความจุของนม

STEAM Education ผีเสื้อ 

• Science:การกลายพันธุ์ผีเสื้อ ชนิดของผีเสื้อ วงจรชีวิตผีเสื้อ สายพันธุ์ของผีเสื้อ ที่อยู่อาศัยผีเสื้อ

• Technology: ดักแด้ ตัวไหม 

• Engineering: ออกแบบกรงผีเสื้อ 

• Art : ลายปีกผีเสื้อ วาดรูปผีเสื้อ ประดิษฐ์ผีเสื้อ

• Mathematics: ปีกของผีเสื้อ หนวดของผีเสื้อ รูปร่างรูปทรง ขนาดผีเสื้อ

กิจกรรมการเรียนรู้

          การนำ Stem Steam มาใช้ในการจัดการเรียนการสอน โดยนำมาจัดใน 6 กิจกรรมหลัก 

กิจกรรมผีเสื้อเเสนสวย วันนี้อาจาย์ได้ให้นักศึกษาทุกคนเตรียมสิ่งของที่เกี่ยวกับผีเสื้อมาเพื่อใช้ในการทำกิจกรรมในวันนี้

ทำผีเสื้อ จากจานกระดาษ

ครูควรแนะนำอุปกรณ์ให้เด็กได้รู้ก่อนทุกครั้ง เสร็จแล้ววางไว้ทางขวามือ

อุปกรณ์การทำผีเสื้อ

1. จานกระดาษ

2. ไม่ไอ้ติม

3. กรรไกร

4. สีเทียน

5. เทปกาว

ผีเสื้อแสนสวยของกลุ่มเราเอง ><

สร้างกรงผีเสื้อ

ขั้นตอนการทำ

1. นำไม้ท่อนที่ยาวๆมา 4 ท่อนทำเป็นโครง

2. มัดท่อนไม้ให้ติดกับเชือกให้เเน่น

3. นำผ้าขาวมาครอบทั้ง 4 มุม แล้วผูกให้เรียบร้อย

4. ใช้อุปกรณ์ที่เราเตรียมมา กิ่งไม้ ใบไม้ ดอกไม้ตกแต่งกรงผีเสื้อให้สวยงาม

กรงผีเสื้อเเสนสวยของเรา

         

   

         กิจกรรมต่อมาเป็นการสร้างวงจรชีวิตผีเสื้อ โดยใช้โปรเเกรม Stop motion อาจารย์บอกว่าเป็นกิจกรรมที่ยากที่สุดและอาจใช้เวลาทำนานพอสมควร
        เริ่มจากการใช้ดินน้ำมันที่เตรียมมา ปั้นวงจรชีวิตของผีเสื้อเริ่มตั้งแต่ เป็นไข่ เป็นหนอน เป็นดักแด้ และเป็นกลายเป็นผีเสื้อ (กลุ่มของเราต้องฝึกฝนทักษะเรื่องศิลปะการปั้นพอสมควร)

ราชินีผีเสื้อของส้มเองค่า >,< ฮ่าๆๆๆ

วงจรชีวิตของผีเสื้อกลุ่มเรา 

ความรู้ที่ได้รับ

- ได้ร้องเพลงภาษาอังกฤษบ่อยๆ ทำให้มีความคล่องขึ้น

- ได้ความรู้เรื่อง Stem Steam ที่สามารถนำมาใช้ในการจัดกิจกรรมสำหรับเด็กปฐมวัย

- มีรูปแบบการสอนที่หลากหลายที่สามารถนำไปใช้กับเด็กได้ เช่นในหนึ่งกิจกรรม อาจบูรณาการได้หลากหลายกิจกรรม เช่น กิจกกรรมผีเสื้อ ได้ทั้งความคิดสร้างสรรค์ คณิตศาสตร์ เป็นต้น

- มีกิจกรรมที่เกี่ยวกับผีเสื้อมากมาย สามารถนำไปใช้กับเด็กในอนาตคได้

- มีความรู้เรื่องวิทยาศาสตร์เรื่องวงจรชีวิตของผีเสื้อ
- มีทักษะในการใช้เทคโนโลยี เช่นการใช้โปรแกรม stop motion

ประเมินผล

ประเมินตนเอง มีการเตรียมพร้อม เข้าเรียนตรงเวลากะตือรือร้นในการทำงาน

ประเมินเพื่อน เพื่อนๆสนุกสนาน ตั้งใจทำกิจกรรม บรรยากาศในห้องครึกครื้น

ประเมินอาจารย์ อาจารย์เข้าสอนตรงเวลา เตรียมอุปกรณ์มาให้นักศึกษาทำกิจกรรม มีเทคนิคการสอนใหม่ๆ ให้นักศึกษาได้ใช้ความคิดอย่างอิสระในการทำงาน

บันทึกการเรียนครั้งที่ 2

วันจันทร์ ที่ 5 กันยายน 2559

เริ่มต้นการเรียนวันนี้ โดยอาจารย์ให้นักศึกษาออกมาลิงก์บล็อกทีละคน

ลิงก์บล็อกเสร็จเรียบร้อยแล้ว มาทบทวนเพลงเด็กภาษาอังกฤษเมื่อสัปดาห์ที่แล้วกัน

เริ่มร้องได้คล่องขึ้นแล้ว >,< โดยส่วนตัวชอบเพลง Fly fly fly Buterfly

เนื้อหาการเรียนการสอน

การเล่นเพื่อส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์

การเล่น 

กระบวนการเรียนรู้ (ต้องสนุกสนาน) และประสบการณ์ที่เด็กได้รับ
ทำให้เด็กเกิดความสนุกเพลิดเพลิน ผ่อนคลาย
ปรับตัวให้เข้ากับเพื่อนและสิ่งแวดล้อม 

แนวคิดและทฤษฎีเกี่ยวกับการเล่น

Piagetกล่าวถึงพัฒนาการการเล่นของเด็กว่ามี 3 ขั้น ดังนี้

1. ขั้นการเล่นโดยใช้ประสาทสัมผัส (Sensorimotor Play)

สำรวจ จับต้องวัตถุ

ยุติลงเมื่อเด็ก 2 ขวบ

2. ขั้นการเล่นสร้างสรรค์ (Constructive Play)
อายุ 1 ½ - 2 ปี
การเล่นที่ไม่มีขอบเขตจำกัด
เล่นด้วยความพอใจมากกว่าคำนึงถึงความเป็นจริง

3. ขั้นการเล่นที่ใช้สัญลักษณ์ (Symbolic Play)
2 ขวบขึ้นไป
สามารถพัฒนาการเต็มที่เมื่ออายุ 3-4 ขวบ
เกิดขึ้นเมื่อเด็กสามารถจำและสมมติสิ่งของเครื่องเล่นต่างๆที่ไม่มีอยู่ที่นั่น
ลักษณะการเล่นที่ใช้สัญลักษณ์ที่นับว่าเป็นพัฒนาการสูงสุด คือ การเล่นบทบาทสมมติ

ประเภทของการเล่นเพื่อส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์

1.การเล่นกลางแจ้ง

2.การเล่นในร่ม

- การเล่นตามมุมประสบการณ์

- การเล่นสรรค์สร้าง

       เป็นการเล่นที่ให้โอกาสเด็กคิดค้นวิธีเล่นอย่างอิสระ และเล่นได้หลายวิธี

       ใช้ความคิดพลิกแพลงวิธีเล่นให้แตกต่างไปจากเดิม

       เด็กเกิดความรู้ความเข้าใจด้วยตนเอง

องค์ประกอบของการเล่นสรรค์สร้าง (Formann and Hill, 1980)

1. สภาวะการเรียนรู้

- เนื้อหาของสาระการให้ความรู้แก่เด็กโดยจัดสถานการณ์ให้เด็กเกิดการเรียนรู้

- การเรียนรู้คุณลักษณะและความเหมือน

ดินสอที่อยู่ในน้ำและเหนือน้

แอปเปิ้ลของจริงกับเเอปเปิ้ลของเล่น

ของจริงกับภาพวาด

- การเรียนรู้เกี่ยวกับการปรับตัวให้เข้ากับสิ่งของและผู้อื่น

- การเรียนรู้และจินตนาการเกี่ยวกับการเคลื่อนไหว

ถ้าเอียงท่อไปทางขวา ลูกบอลก็จะกลิ้งไปทางขวา ถ้าเอียงไปทางซ้ายลูกบอลก็จะกลิ้งไปทางซ้าย

- การเรียนรู้เหตุและผล 
* ครูต้องหาปัญหาให้เด็กคิด

โยนลูกบาสลงพื้น ลูกบาสเด้งขึ้นมา

โยนดินน้ำมัน ดินน้ำมันไม่เด้ง

2. พัฒนาการของการรู้คิด

ต้องจัดกิจกรรมให้เหมาะสมกับพัฒนาการของเด็ก

จิ๊กซอว์ แผ่นใหญ่ๆ

3. กระบวนการเรียนและกระบวนการสอน

- กระบวนการเรียนรู้

- กระบวนการจัดประสบการณ์เพื่อการเรียนรู้

  เปลี่ยนแปลงโดยไม่ต้องสับเปลี่ยน

  การเรียนรู้เกี่ยวกับตรงกลาง

  การจำแนกอย่างมีเหตุผล

หลักการจัดกิจกรรมการเล่นสรรค์สร้าง

1.ศึกษาสภาพของเด็กและกำหนดขอบข่ายความสามารถของเด็ก

2.ศึกษาสภาพแวดล้อม จัดเตรียมสื่อและกิจกรรมให้เหมาะสม

3.มีส่วนร่วมกับเด็กในจังหวะเวลาที่เหมาะสม

4.มีการสรุปท้ายกิจกรรม

กิจกรรมการเรียนรู้

กิจกรรม Marshmallow Tower

  กิจกรรมนี้อาจารย์ให้จับกลุ่มกัน กลุ่มละ 5-6 คน นั่งลงเป็นวงกลม

อาจารย์แจกอุปกรณ์ให้แต่ละกลุ่ม ได้แก่ กระดาษ ไม้จิ้มฟัน และดินน้ำมัน 3 สี

อาจารย์ให้โจทย์โดย ให้ช่วยกันสร้างตึกให้มีความสูงให้มากที่สุด 3 ครั้ง โดยแต่ละครั้งจะมีโจทย์แตกต่างกันไป ครั้งที่ 1 ไม่ให้บุคคลในกลุ่มพูดคุยกันเลย แต่ให้ช่วยกันสร้างตึกขึ้นมา

สูง 34

ครั้งที่สอง โจทย์ให้มีคนในกลุ่มหนึ่งคนเป็นคนพูดว่าจะให้สมาชิกทำอะไร เเบบไหน

สูง 44

โจทย์ที่ 3 ให้ทุกคนในกลุ่มปรึกษากันก่อนว่าจะทำยังไงให้ตึกมีความสูงมากที่สุด

สูง 55 

กิจกรรมไร่สตอว์เบอรี่

         อาจารย์ให้นักศึกษาจินตนาการว่า กำลังเดินอยู่ที่แห่งหนึ่ง อากาศกำลังดี บรรยากาศสดชื่น ทันใดนั้นเเล้วนักศึกษาก็มองเห็น ไร่สตอว์เบอรี่อยู่ลิบๆไกลตา แล้วก็ค่อยๆเดินเข้าไปพบว่ามีรั้วกั้นอยู่ อาจารย์ถามนักศึกษาว่า รั้วมีลักษณะอย่างไร (ตอบว่า รั้วปูนสีขาว สูงประมาณเอว) ต่อมานักศึกษาก็ข้ามรั้วเดินเข้ามาในไร่สตอว์เบอรี่ เห็นสตอว์เบอรี่เยอะเเยะมากมาย นักศึกษาจะหยิบกินกี่ลูก (ตอบ 3 ลูก) เมื่อกินไปเรื่อยๆเจ้าของไร่ก็มาพบเข้าและต่อว่านักศึกษา นักศึกษาจะตอบกลับไปว่าอย่างไร (ตอบ แค่ชิมนิดเดียวเอง) เสร็จแล้วนักศึกษาก็เดินออกไปจากไร่สตอว์เบอรี่ นักศึกษาแอบเหลือบมามองดูข้างหลังนักศึกษารู้สึกอย่างไร (ตอบ รู้สึกผิด)

กิจกรรมนี้ เกี่ยวกับจิตวิทยา

1 รั้วที่กั้นไร่สตอว์เบอรี่ คือ ความซื่อสัตย์ที่มีต่อคนรัก

2 กินสตอว์เบอรี่ในไร่ คือ จำนวนกิ๊กที่มี

3 เจ้าของไร่มาเจอ คือ เมื่อแฟนจับได้คำพูดที่จะพูดกับแฟน

4 ความรู้สึกเมื่อเหลือบมามอง คือ ความรู้สึกของเราหลังจากทำไปแล้ว

กิจกรรมเรือน้อยบรรทุกของ

อาจารย์แจกอุปกรณ์ให้แต่ละกลุ่ม ได้แก่ กระดาษ 1 แผ่น ยาง 4 เส้น หลอด 4 อัน

เรือของพวกเรา (ผลจากการคิดอะไรง่ายๆ)

เรือของแต่ละกลุ่ม

เอาเรือของเเต่ละกลุ่มมาลอยในน้ำ แล้วบรรทุกซอสมะเขือเข้าไปจนกว่าจะจม

Winner!

กิจกรรมนี้ได้เรื่องความคิดสร้างสรรค์ในการออกเเบบเรือ คิดวางแผน  ความสามัคคีในการทำงาน

กิจกรรมดีไซน์เนอร์ระดับโลก

กิจกรรมนี้ อาจารย์ให้นักศึกษาออกแบบชุดจากกระดาษหนังสือพิมพ์ที่ให้เตรียมมา โดยต้องมีคอนเซ็ปต์ดังนี้ มโหฬาร ยิ่งใหญ่ ใส่ใจองค์ประกอบ ครอบคลุมความหมาย

นางเเบบจากทุกกลุ่ม

เวเนซุเอลา

เกาหลี

ญี่ปุ่น

^

^

กลุ่มเราเอง >< 

ปารีส 

อังกฤษ

ดาวอังคาร

หลังจากเดินแบบเสร็จแล้ว ดีไซน์เนอร์แต่ละคนออกมาเสนอความคิด เเรงบันดาลใจในการทำชุด

กิจกรรมนี้ได้ความคิดสร้างสรรค์ในเรื่องการออกเเบบ การตกแต่ง รวมถึงความสามาัคคีในการทำงาน

ความรู้ที่ได้รับ

- ได้ร้องเพลงทวนเพลงภาษาอังกฤษ เพื่อนำไปใช้ในอนาคตได้

- ได้ความรู้เรื่องความคิดสร้างสรรค์ การจัดประสบการณ์ความคิดสร้างสรรค์สำหรับเด็กปฐมวัย

- นำการทำกิจกรรมความคิดสร้างสรรค์สำหรับเด็ก คือ กิจกรรมมาสเเมโลว์ ทาว์เวอน์ กิจกรรมเรือน้อยบรรทุกของ และกิจกรรมดีไซน์เนอร์ระดับโลก ไปปรับใช้ให้เหมาะสมกับวัยของเด็กได้

- สามารถสร้างบรรยากาศในการเรียนรู้ได้เหมาะสมกับเด็ก

- ได้เรียนรู้ว่าการเล่นก็เป็นความคิดสร้างสรรค์สำหรับเด็ก เช่นเล่นกลางเจ้ง เล่นตามมุม

ประเมินผล

ประเมินตนเอง เข้าเรียนตรงเวลา ตั้งใจเรียนและตั้งใจทำกิจกรรมวันนี้เป็นอย่างดี

ประเมินเพื่อน เพื่อนๆทุกคนให้ตั้งใจเรียน ตั้งใจทำกิจกรรมให้ความร่วมมือดี

ประเมินอาจารย์ อาจารย์เข้าสอนตรงเวลา อาจารย์มีเทคนิควิธีการสอนที่หลากหลายไม่ว่าจะเป็นการบรรยาย การพูดคุย การทำกิจกรรมที่หลากหลาย  ทำให้ไม่น่าเบื่อและเรียนได้มีความอย่างสนุกสนาน